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吉冨寿し（よしとみずし）
3.61
接下來這間真是棒棒棒棒棒棒,TABLELOG評為TOP 5000之1
住址 福岡市中央区舞鶴3-6-23 サンハイツ舞鶴
電話 092-741-3490
座位 12席
刷卡 可
休日 日曜・祝日
我們曾經在東京銀座查了一間很棒的壽司,可是當時不懂的定位
迷路找了好久終於到達時卻被店家婉拒在外,讓我們一直在心中殘念
這間阿良查到一片好評,只知道網頁上的預算寫6000~8000
(網路上的預算只能參考用,有時候價差很大)
我們就又擔心又害怕的請飯店幫忙打電話
西良定的是12:00,大約11:50到店門口
開門進去詢問被客氣地請出來
11:55陸續有三組客人也到了,果然日本人都知道很自然的在門外等
[所以請不要提早到,店家還在準備會感到困擾喔]
不早不晚的準12:00
小姐出來開門迎接我們進店
店非常非常的小
吧台只有8個位置,另外有一張小桌子可以做4個人
一踏進店裡就可以看到設置妥當的板前
立刻會送上熱茶
木板上小小條的就是吃生魚片擦手指用的
比較重視傳統的店家才會有喔
這間是無菜單料理,由師傅依當天魚貨決定,他有詢問客人有沒有甚麼不吃
坐定後就等著看職人光頭老師傅表演
真的是用表演來形容
不像普通壽司店一樣將冰箱設在吧台前
而是將漁獲通通都放在木盒裡面
細細又俐落非凡的片魚
每種魚料看起來都像他的小孩一樣的認真對待
在捏壽司時是不跟客人交談的
旁邊的徒弟是負責做烤的和貝類,魚只由光頭先生細心處理
這個價格竟然吃的到白子壽司(中間上面那個)
白子就是魚的精巢,本來以為會很腥很噁
師傅表面微微炙燒佐一點點醬油
喔~~~~~天啊~~~~~
很鮮甜阿~溫潤的口感~
我又要請小當家的龍出來我背後飛舞了
總共吃了14貫+湯
隔壁太太說沒吃飽師傅又補了六小個海苔捲給他們
(後來結帳才知道海苔捲不用錢啊)
所以以後如果沒吃飽別怕說出來,他們都會盡量滿足客人的
這一餐¥14000,只能付現 (一人竟然不到NT2000快嚇壞我了)
我也不知道要怎麼形容
簡單來說就是爽到很想把舌頭也吃下去
除了食物美味之外,日本人認真看待自己職業的心,是一次很奇妙的體驗
如果有機會真的很推薦來博多要吃一下
比在東京便宜很多很多很多喔
文章你看的喜歡就幫我分享喔~
另一篇九州握壽司請點這兒
[食]九州握壽司 博多 鮨隆
好吃好玩請點目錄看連結喔~
[遊]北九州 五天五夜行程 目錄連結看這好方便
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